MAZAMORRA CON MAIZ

INGREDIENTES

• 04 choclos tiernos
• 05 papas
• Cebolla
• ajos al gusto
• 02 huevos
• 200 gr. de queso
• Huacatay

PREPARACION:

Freír en una cacerola las cebollas, ajo, hasta que estén bien doradas. Echar las papas peladas y picadas en cuatro, dejar hervir por un momento. Se licuan los choclos previamente pelados o también con cáscara con el Huacatay hasta que tome una coloración verde y se incorpora a la cacerola, dejar hervir por unos minutos hasta que la papas estén cocidas, echar los huevos y remover, picar el queso en trocitos dejar hervir por unos minutos y servir.

www.inia.gob.pe/.../receta_andenes.htm

hace no mucho tiempo, en uno de los experimentos de una amiga, probe este delicioso postre y si que era delicioso... asi que se las recomiendo...